上证指数今天收在3258点，沪深300报4200点附近。比亚迪三季度净利润达到58亿元，同比增长22%，新能源车销量突破80万辆。我觉得这个业绩超预期，值得继续持有。昨天我加仓了易方达消费行业基金，近一年收益率14.8%，个人判断未来三个月指数会回踩3100点再上攻，适合定投。风险在于美联储加息，建议仓位控制在六成以内。

宫保鸡丁用鸡胸肉300克切丁，泡椒30克、花生米80克。鸡肉用淀粉和油抓匀，中火滑油1分钟捞出。锅留油爆干辣椒和花椒，下泡椒炒香，倒鸡丁翻炒2分钟，加生抽、醋、糖调味，最后下花生米。鸡丁外焦里嫩，花生脆香带麻。适合配热米饭或啤酒，也能和凉拌土豆丝一起，麻辣鲜香下酒下饭。